Karpatská Perla Pinot Noir 2021

Pinot Noir 2021 z vinárstva Karpatská Perla pochádza z prestížneho vinohradníckeho honu Suchý Vrch v Modre. Tento terroir, charakteristický vápenato-hlinitými pôdami, je mimoriadne vhodný pre citlivú odrodu Pinot Noir, ktorej dodáva eleganciu, jemnú mineralitu a hlboký ovocný výraz.

Označenie CHOP – Chránené označenie pôvodu garantuje pôvod hrozna výhradne z tejto malokarpatskej oblasti.

Ročník 2021 tohto červeného vína bol spracovaný šetrne s dôrazom na zachovanie typickej pinotovej jemnosti. Fermentácia prebiehala pri kontrolovanej teplote a zrenie prebehlo čiastočne v nerezových tankoch a čiastočne v drevených sudoch, vďaka čomu víno získalo zamatovú textúru a jemné tóny vanilky a korenia, bez prehnanej drevitosti.

Vo vôni dominujú tóny čerešní, malín, jahôd, lesného ovocia, doplnené o jemný dotyk sušených bylín a minerality.

V chuti je víno hladké, harmonické a šťavnaté – červené bobuľové ovocie, čerešňová kôstka, brusnice, maliny, jemný náznak korenia a hebká tanínová štruktúra. Kyselinka je svieža, krásne integrovaná a nesie víno do dlhého čistého záveru.

Záver je jemný, elegantný, s tónmi červeného ovocia, jemného korenia a minerálneho dotyku typického pre Suchý Vrch.

Víno je ideálne k ľahšiemu červenému mäsu, divine, pečenému kurčaťu, grilovaným hubám, zrelým syrom alebo ako večerné potešenie pre milovníkov jemných Pinotov.