Dry Gin Portofino

Dry gin je široká kategória ginov so suchým, intenzívnym chuťovým profilom, kde hlavnú rolu hrá borievka doplnená o byliny, citrusy a koreniny. Patrí medzi najrozmanitejšie štýly ginu – výrobcom dáva voľnosť v kombináciách botaník, a práve preto sa jeho chuť dokáže pohybovať od sviežej až po jemne kvetinovú či korenistú.

Rozdiel medzi Dry a London Dry ginom

Hoci názov môže zvádzať, Dry gin sa od London Dry Ginu odlišuje vo výrobe. London Dry musí byť destilovaný výhradne s prírodnými botanickými látkami bez prídavkov po destilácii, zatiaľ čo Dry gin dovoľuje jemné úpravy – napríklad dosladenie alebo pridanie ďalších aróm. Vďaka tomu majú výrobcovia priestor na experimentovanie a výsledkom je širšie spektrum chutí.

Chuťový profil a použitie

Dry giny sú všeobecne svieže, suché a harmonické, s typickým borievkovým základom. Môžu niesť tóny citrusov, levandule, ruže či korenistých bylín. Vďaka svojej všestrannosti sa často používajú ako základ koktailov, najmä klasík ako Martini, Tom Collins či Gin & Tonic.

Kam ďalej

Ak obľubujete výrazne suché chute, siahnite po London Dry Gine – jeho precízna výroba zaručuje úplne čistý profil. Naopak, ak hľadáte niečo zamatovejšie, objavte aj sudový gin, ktorý zreje v dubových sudoch a prináša jemnosť dreva a vanilky.