Carl Jung

Nemecké vinárstvo, ktoré už viac ako 100 rokov produkuje nealkoholické tiché i šumivé vína.

Dr. Carl Jung, obchodník s vínom a syn vinárskej rodiny z Rheingau, sa začiatkom 20. storočia zaoberal otázkou: dá sa víno vychutnať bez alkoholu? V tom čase čoraz viac zákazníkov odriekalo víno zo zdravotných dôvodov. Ale Carl Jung mal jednu myšlienku: víno potrebuje chuť, nie alkohol.

Inšpirovaný expedíciami do Himalájí, ktoré údajne využívali rýchlo vriacu vodu v extrémnych nadmorských výškach, sa mu v roku 1907 podaril prevratný vynález. Vyvinul proces vákuovej extrakcie. Pri tomto procese sa alkohol z vína šetrne stiahne pri menej ako 30 stupňoch. Buket a chuť sú zachované.

Na tento postup bol udelený patent a tak sa Carl Jung stal vynálezcom nealkoholického vína.
Vášeň a roky výskumu jeho vynálezu viedli k ďalším patentom, ktoré neustále zdokonaľujú kvalitu a chuť nealkoholických vín Carl Jung.