Cabernet Sauvignon Matyšák Strana 1 z 1

Cabernet Sauvignon patrí medzi najznámejšie a najušľachtilejšie odrody červeného vína na svete. Pochádza z francúzskeho Bordeaux, no dnes sa pestuje takmer vo všetkých významných vinohradníckych regiónoch. Odroda je cenená pre svoju štruktúru, plné telo, výrazné taníny a schopnosť krásne zrieť. Vďaka svojej univerzálnosti a stabilnému štýlu patrí k najobľúbenejším červeným vínam u milovníkov aj odborníkov.

Hrozno a chuť Cabernet Sauvignonu

Cabernet Sauvignon tvorí menšie, tmavomodré bobule s hrubšou šupkou a vysokým obsahom tanínov, ktoré určujú jeho pevný charakter. V chuti dominuje čierne ríbezle, slivka a černica doplnené o tóny korenia, tabaku či jemného dymu. V teplejších oblastiach pôsobí ovocnejšie a plnšie, zatiaľ čo v chladnejších regiónoch ponúka sviežejší prejav s výraznejšou kyselinou a elegantnou štruktúrou. Zrením v dubových sudoch získava víno vanilkové, kakaové či toastové nuansy, ktoré prehlbujú jeho komplexnosť.

S čím podávať Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon skvele dopĺňa hovädzie mäso, steaky, grilované jedlá či vyzreté syry. Vynikne aj pri jedlách s bohatou omáčkou, pri pečenom mäse alebo pri tmavej čokoláde. Podávajte pri 16–18 °C, aby sa naplno prejavila jeho štruktúra, intenzita a ovocná hĺbka.

V našej ponuke nájdete Cabernet Sauvignon od vinárstiev Chateau Topoľčianky či Balan. Ak obľubujete štruktúrované červené vína, odporúčame tiež Alibernet alebo Merlot.