Brunilde di Menzione

Brunilde di Menzione je talianska vinárska značka, ktorá patrí pod skupinu Schenk Italy a svoje meno si vybudovala najmä vďaka vínam z južnej oblasti Puglia, konkrétne z provincie Manduria. Práve tu má odroda Primitivo svoje najslávnejšie meno – Primitivo di Manduria – a Brunilde di Menzione patrí k producentom, ktorí tento štýl reprezentujú na vysokej úrovni.

Značka sa sústreďuje najmä na výrobu Primitivo di Manduria D.O.C., ale v portfóliu nájdeme aj ďalšie vína z juhu Talianska, ako Salice Salentino, Aglianico del Vulture či Shiraz-Cabernet Sicilia. Vo všetkých prípadoch sa kladie dôraz na tradíciu, ručný zber hrozna a využitie potenciálu horúcej, slnečnej pôdy južného Talianska.

Samotné Primitivo di Manduria Brunilde di Menzione sa vyrába zo 100 % hrozna Primitivo. Zber prebieha ručne, fermentácia trvá približne 25 dní pri kontrolovanej teplote okolo 33 °C. Časť vín ďalej zreje v barikových sudoch, najmä pri verzii Riserva, čím sa získava bohatší, komplexnejší charakter. Obsah alkoholu sa pohybuje okolo 14 – 15 %, čo je typické pre túto južanskú odrodu s vysokou cukornatosťou.

Chuťový profil týchto vín je intenzívny a bohatý. Farba býva tmavočervená s fialovými odleskami. Vo vôni a chuti dominujú tóny zrelého tmavého ovocia – čerešne, slivky, bobuľové plody – doplnené korenistými akcentmi a jemnou stopou dreva. Vína sú plné, štruktúrované, s decentnými tanínmi a dlhým dozvukom. Vďaka tomu sa výborne hodia k grilovanému či dusenému mäsu, výrazným syrom alebo dokonca k tmavej čokoláde. Odporúčaná teplota podávania je 16–18 °C, čo umožňuje vyniknúť všetkým chuťovým vrstvám.

Brunilde di Menzione tak predstavuje spojenie tradície, remeselného prístupu a moderného vinárskeho umenia. Z malej oblasti Manduria, kde sa rodí Primitivo s intenzitou južného slnka a charakterom kamenistých pôd, prináša vína, ktoré si získali obľubu na mnohých trhoch. Je to značka, ktorá dokáže spojiť južanskú vášeň s eleganciou a ponúka vínomilcom autentický zážitok z talianskeho juhu.