Bollinger Strana 1 z 1

Bollinger patrí medzi renomované šampanské domy vo francúzskom regióne Champagne. Sídli v mestečku Aÿ a jeho šampanské vína sú známe výrazným charakterom, eleganciou a komplexnosťou. Základom charakteristického štýlu Bollinger je predovšetkým odroda Pinot Noir, ktorá vínam dodáva štruktúru, plnosť a hĺbku. Výrobca spája rešpekt k tradičnému vinárskemu remeslu s precíznym spracovaním hrozna a dôrazom na kvalitu jednotlivých cuvée. Šampanské Bollinger tak oslovuje milovníkov sofistikovaných šumivých vín, ktorí oceňujú vyváženosť, bohatú aromatiku a osobitý štýl.

Tradícia od roku 1829 a umenie výroby šampanského

História značky Bollinger sa začala v roku 1829, keď Athanase de Villermont, Paul Renaudin a Joseph Bollinger založili šampanský dom v Aÿ. Jeho filozofia dodnes vychádza z rešpektu k pôvodu hrozna, skúseností odovzdávaných medzi generáciami a starostlivého prístupu k výrobe. Jednou z charakteristických čŕt značky je vinifikácia vybraných vín v starších dubových sudoch, ktorá prispieva k ich aromatickej komplexnosti. Dôležitú úlohu zohrávajú aj rezervné vína, z ktorých časť Bollinger uchováva v magnum fľašiach. Ich využitie pri zostavovaní cuvée pomáha zachovávať rozpoznateľný štýl šampanského naprieč jednotlivými ročníkmi.

Francúzske šampanské s nezameniteľným charakterom

Charakter šampanského domu výborne predstavuje Bollinger Brut Special Cuvée, jeho ikonické neročníkové šampanské vytvorené kombináciou odrôd Pinot Noir, Chardonnay a Meunier. Vo vôni sa objavujú tóny zrelého ovocia, pečených jabĺk, broskýň a korenia, ktoré v chuti dopĺňajú náznaky hrušiek, briošky a čerstvých vlašských orechov.