Aperol

Aperol je ikonický taliansky aperitív, ktorý sa stal symbolom leta, sviežosti a spoločenských chvíľ. Jeho jasná oranžová farba a charakteristická horko-sladká chuť ho odlišujú od iných likérov a robia z neho nenahraditeľnú súčasť talianskej barovej kultúry.

História značky siaha do roku 1919, keď ho v meste Padova uviedli na trh bratia Luigi a Silvio Barbieri. Ich rodina vlastnila likérku a po prvej svetovej vojne sa rozhodli priniesť niečo nové – nápoj, ktorý bude ľahší a prístupnejší než tradičné talianske bitter likéry. Výsledkom bol Aperol s obsahom alkoholu iba 11 % ABV, čo bolo na vtedajšie pomery výnimočne málo. Názov „Aperol“ pochádza z francúzskeho apéro, čo znamená aperitív, a od začiatku odkazoval na jeho hlavný účel – povzbudiť chuť do jedla a vytvoriť príjemnú náladu pred jedlom.

Receptúra Aperolu je dodnes prísne stráženým tajomstvom. Známe je len to, že základ tvoria horký a sladký pomaranč, rôzne bylinky a koreniny (napríklad rebarbora, gentiana či cinchona) a ďalšie botanické ingrediencie. Chuť Aperolu je svieža, jemne horká, citrusovo sladká s ľahkým korenistým záverom.

Najväčší rozmach značky prišiel vďaka kokteilu Aperol Spritz, ktorý vznikol v severnom Taliansku. Spojenie prosecca, Aperolu a sódy s ľadom a plátkom pomaranča vytvorilo nápoj, ktorý sa stal nielen talianskou, ale postupne aj celosvetovou ikonou. Už v 50. a 60. rokoch minulého storočia bol Spritz populárny v Benátkach a okolí, no až neskôr sa stal masovým fenoménom po celom svete.

V roku 2003 značku získala skupina Campari Group, ktorá ju premenila na globálny symbol spoločenskosti a životného štýlu. Marketingové kampane cielili najmä na mladých ľudí a priateľské posedenia, čo Aperol definitívne posunulo do prvej ligy. Dnes sa predáva vo viac než 50 krajinách sveta a patrí medzi najrýchlejšie rastúce značky Campari Group.

Zaujímavosťou je, že v 50. rokoch bol Aperol dokonca propagovaný ako „zdravší“ aperitív a objavoval sa v reklamách so športovcami a gymnastami. Pri storočnici značky v roku 2019 sa v Taliansku a Rakúsku podával aj najväčší Aperol Spritz na svete – obrovská oslava tohto fenoménu.

Aperol je dnes viac než len aperitív. Je to kultúrny jav, ktorý spája rodinnú tradíciu, taliansku lásku k aperitívu a moderný životný štýl. Symbolizuje radosť, leto a priateľské chvíle pri pohári sviežeho Spritzu, ktorý sa stal neodmysliteľnou súčasťou spoločenského života po celom svete.

Viac sa dočítate v našich článkoch:

Aperol: príbeh oranžového fenoménu, ktorý zmenil aperitivo kultúru
#miešamdoma Aperol Spritz
Ako si pripraviť „Aperol“ doma