Alibernet Juraj Zápražný Strana 1 z 1

Alibernet je výrazná odroda červeného vína, ktorá vznikla krížením Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. Ide o tmavú, intenzívnu a charakterovo bohatú odrodu, ktorá sa udomácnila najmä na Slovensku a Morave, kde ponúka plné, extraktívne vína s pevnou štruktúrou. Alibernet je obľúbený pre svoju hĺbku, komplexnosť a potenciál na dlhé zrenie.

Charakteristika bobúľ a chuť Alibernetu

Hrozno Alibernetu má tmavomodré až takmer čierne bobule s prirodzene vysokým obsahom farbív a tanínov. Vína z tejto odrody sú typicky intenzívne, plné a robustné. V chuti sa objavujú tóny čiernych ríbezlí, černíc, višní a jemné tóniny horkej čokolády, tabaku či kávy. V mladosti pôsobí Alibernet hutnejšie a výraznejšie, zatiaľ čo zrením získava hladkosť, eleganciu a komplexnejší aromatický prejav.

S čím podávať Alibernet

Alibernet je ideálny partner k hovädziemu mäsu, divinate, grilovaným špecialitám a jedlám s bohatou omáčkou. Výborne dopĺňa aj výrazné syry a tmavú čokoládu. Podávajte pri 16–18 °C, aby sa prejavila jeho štruktúra, plnosť a hĺbka.

V našej ponuke nájdete kvalitné Alibernety od vinárstiev Karpatská Perla či Chateau Topoľčianky. Ak máte radi plné červené vína so štruktúrou, vyskúšajte aj Cabernet Sauvignon alebo Frankovku.