Akashi Strana 1 z 1

Značka Akashi je spätá s pálenicou White Oak, ktorá sa nachádza v meste Akashi v prefektúre Hjógo. Liehovar bol postavený v roku 1888 pôvodne na výrobu saké a shochu a v roku 1919 získal licenciu na destiláciu whisky, čím sa zaradil medzi priekopníkov japonskej whisky.

Od domáceho trhu k modernej produkcii

V prvých desaťročiach sa výroba sústreďovala najmä na miešanie whisky určené pre domáci trh a značka sa budovala postupne, bez snahy o masové objemy. Výraznejší posun nastal v roku 1984, keď bola pálenica prispôsobená na výrobu whisky vo väčšom rozsahu a začala systematickejšie rozvíjať vlastný štýl.

Akashi dnes a odporúčané fľaše

Majiteľom pálenice je spoločnosť Eigashima Shuzo, ktorá od roku 2007 uvádza aj jednodruhové sladové whisky pod názvom Akashi. V portfóliu značky patrí medzi najznámejšie fľaše Akashi Blended, vlajková loď s prístupným, vyváženým charakterom vhodná aj ako prvý krok do sveta japonskej whisky. Výraznou voľbou je tiež Akashi Meisei, ktorá osloví čistým, elegantným profilom a jemne vrstvenou chuťou. Akashi je vhodná pre zákazníkov, ktorí hľadajú japonskú whisky s jasným pôvodom, remeselným prístupom a dôrazom na vyváženosť.