Sloe Gin Sipsmith

Sloe gin je jedinečný ovocný gin, ktorý vzniká maceráciou plodov trnky obyčajnej (sloe) v gine. Výsledkom je nápoj s bohatou, jemne sladkokyslou chuťou a hrejivými tónmi, ktoré spájajú sviežosť ginu s ovocnou plnosťou likéru. Patrí medzi najzaujímavejšie variácie ginu – ideálny na chladné dni, no rovnako obľúbený aj ako elegantný digestív po jedle.

Tradičný pôvod a výroba

Korene Sloe ginu siahajú do 18. storočia v Británii, kde sa trnky bežne zbierali po prvých mrazoch a používali na dochutenie domácich ginov. Tento postup zjemnil ostrý alkohol a dodal mu ovocný charakter. Moderná výroba si zachovala tradičný princíp – dlhá macerácia trniek v gine (často aj niekoľko mesiacov), počas ktorej sa do destilátu prenášajú prirodzené farby, arómy a chute ovocia.

Chuť a servírovanie

Sloe gin má nižší obsah alkoholu ako klasické druhy, zvyčajne okolo 25–30 %, čo z neho robí ľahší a prístupnejší nápoj. Jeho chuť je ovocná, jemne trpká, s tónmi mandlí, vanilky a korenín. Vynikajúci je samostatne s ľadom, ale aj ako súčasť koktailov – najznámejším je Sloe Gin Fizz alebo twist na Negroni.

Kam ďalej

Ak vás fascinuje spojenie ovocia a ginu, objavte aj ochutený gin s príchuťami citrusov, bobuľového ovocia a byliniek, alebo Dry gin – klasický základ s čistým borievkovým profilom.