Set Foursquare 2009 Cask Strength + MacNair's Exploration Panama 15 ročný
Neobyčajný 12-ročný rum z barbadoskej destilérky Foursquare.
Foursquare 2009 Cask Strength patrí do edície unikátnych a raritných rumov Exceptional Cask Selections, osobne vyberaných master distillerom Richardom Sealom. Je to jeho osobný projekt tvorby rumov, ktoré sa dostávajú do sveta až v momente, keď má pocit, že dosiahli neobyčajnú kvalitu. Tieto rumy sú jediné svojho druhu, dostupné iba na krátky čas a reprezentujú skutočne pozoruhodný prístup k miešaniu a zreniu rumov.
Rum Foursquare 2009 Cask Strength Mark XVII zrel 12 rokov v kombinácii jeden, dva a trikrát plnených sudov po bourbone. Tropická klíma ostrova proces zrenia na mnohých úrovniach ešte 2 - 3x úrýchlila v porovnaní s tým, keby zrel v Európe alebo inom miernom podnebnom pásme. Výsledkom je autentický rum vytvorený bez dofarbovania, bez pridaného cukru, bez ďalšieho dochucovania a bez filtrovania. Vyniká lahodným chuťovým profilom plným sladkých ovocných tónov s prevahou čerešní kombinovaných so sladkasto-zemitým základom.
Rum je fľašovaný s vyšším 60 % obsahom alkoholu.
Vôňa: toffee, pomaranč, hrozienka
Chuť: zamatová na podnebí, plná s kombináciou zrelého a prezretého ovocia a maslovej škorice
Pri výrobe tohto limitovaného 15-ročného Exploration Panama rumu sa spojili destilérky MacNair's a The GlenAllachie. Sopečná pôda je najideálnejšia na rast kľúčovej zložky, ktorá sa používa pri výrobe tohto rumu: cukrová trstina. Tento rum sa destiluje z panamskej melasy.
Najprv zrel v amerických dubových sudoch v tropickom panamskom podnebí. Následne bol prevezený do oveľa chladnejšieho podnebia, ktoré sa nachádza v škótskom The GlenAllachie v regióne Speyside. Tam začal viac ako 2-ročnú fázu zrenia v ex-wine, ex-bourbon a virgin dubových sudoch. Naozaj uspokojúci a pozoruhodný rum.
Bolo vyrobených len 2400 fliaš! Bez pridania farbív a filtrácie chladom.
Farba: zlato-bronzová, jantárová
Vôňa: melasa, hruška, mandle, dub, hrozno
Chuť: ananás, mango, broskyňa, melasa, kokos, pomarančová kôra
Záver: dub, ananás, červené ovocie, hrozno
Aktuálne z nášho blogu 
