P31

P31 je moderný taliansky aperitív, ktorý vznikol v regióne Benátsko – kolíske legendárneho spritzu. Názov „P31“ odkazuje na 31 rastlinných ingrediencií, ktoré tvoria jeho jedinečnú receptúru.

Do zmesi vstupujú byliny, koreniny, korene a citrusové plody, ktoré sa macerujú vo vínnom základe. Výsledkom je aperitív s jemne horkastým, sviežim a aromatickým profilom, v ktorom dominuje harmónia medzi sladkosťou a horkosťou. Jeho typická zelená farba pochádza z prírodných ingrediencií a odlišuje ho od tradičných oranžových aperitívov.

P31 sa najčastejšie podáva ako Green Spritz – s proseccem a sódou, no uplatní sa aj v iných miešaných nápojoch alebo ako originálna náhrada klasických aperitívov v koktailoch. V Taliansku sa stal symbolom novej vlny aperitívu, ktorá spája tradíciu s moderným životným štýlom.