Nealko mojito: Recept na virgin mojito bez alkoholu
Nealko mojito má rovnaký základ ako kubánska klasika: čerstvú mätu, limetku, cukrový sirup, sódu a poriadnu dávku ľadu. Rum v ňom chýba, takže drink je ľahší a viac v ňom vynikne mäta s limetkou. Aby však nechutil ako obyčajná limonáda, musí mať správny pomer kyslej a sladkej chuti.
Recept je určený na jeden vysoký pohár. Ak vám virgin mojito (tak sa nealkoholickej verzii hovorí v baroch) bez rumu pripadá príliš ľahké, plnšiu chuť mu dodá nealkoholická alternatíva rumu.
Suroviny na nealko mojito
Na jeden vysoký pohár nealko mojita budete potrebovať:
- čerstvú mätu
- limetku
- čerstvú limetkovú šťavu
- cukrový sirup
- sódu
- drvený ľad
Na domáci cukrový sirup stačí v hrnci rozpustiť cukor v rovnakom množstve vody, napríklad 100 g cukru v 100 ml vody. Ak sa vám nechce variť, použite hotový z našej ponuky sirupov. Sóda by mala byť perlivá a bez výraznej chuti. Silne mineralizovaná minerálka môže drinku dodať slanú pachuť, preto radšej siahnite po barovej sóde, ako je Thomas Henry Soda Water. Má len miernu mineralitu a vznikla priamo na miešané nápoje.
Mätu vyberajte s pevnými lístkami bez hnedých škvŕn. Zvädnutá mäta vonia slabo a drink s ňou chutí nevýrazne.
Ako pripraviť mojito bez alkoholu krok za krokom
Ingrediencie
- 10 lístkov čerstvej mäty
- 1 ks limetka
- 20 ml čerstvá limetková šťava
- 15 ml cukrový sirup
- 120 ml sóda
- drvený ľad
Virgin Mojito
Nealko mojito je svieži drink z mäty, limetky, cukrového sirupu, sódy a drveného ľadu. Má výraznú citrusovo-mätovú chuť, príjemnú sladkokyslú rovnováhu a osvieži aj bez alkoholu.
Postup prípravy
- Krok 1: Roztlačte limetku so sirupom: Do pohára dajte 2 štvrte limetky, zalejte ich 15 ml cukrového sirupu a niekoľkokrát ich pritlačte mažiarom, aby pustili šťavu a vôňu zo šupky.
- Krok 2: Pridajte mätu: Vhoďte 10 lístkov mäty a len dvakrát alebo trikrát ich jemne pritlačte. Lístky majú uvoľniť vôňu, nie sa rozdrviť na kašu, ktorá by upchávala slamku.
- Krok 3: Pridajte šťavu a ľad: Prilejte 20 ml limetkovej šťavy a pohár naplňte približne do dvoch tretín drveným ľadom.
- Krok 4: Dolejte sódou: Pomaly dolejte 120 ml vychladenej sódy, ideálne po chrbte lyžičky, aby bublinky zbytočne neunikali.
- Krok 5: Premiešajte a ozdobte: Drink dlhou lyžičkou premiešajte odspodu nahor, aby sa mäta a sirup dostali medzi ľad. Dosypte ľad až po okraj, ozdobte vetvičkou mäty a kolieskom limetky a podávajte so slamkou.
Pomer a tipy pre vyvážené virgin mojito
Základný pomer receptu je 20 ml limetkovej šťavy na 15 ml cukrového sirupu a 120 ml sódy. Limetka mierne prevažuje nad cukrom, takže drink zostáva osviežujúci a nie je presladený.
Chcete sladšiu verziu? Stačí pridať 5 ml sirupu navyše. Ak chcete menej sladký drink, znížte množstvo sirupu na 10 ml.
Drvený ľad drink rýchlo vychladí a udrží mätu rozptýlenú po celom pohári. Kocky ľadu sa topia pomalšie, takže ak budete piť pomaly, pokojne ich použite. Sódu aj limetky majte pred miešaním vychladené, aby sa ľad zbytočne rýchlo netopil.
Čím v nealko mojite nahradiť rum
Tip: Na fotografii sú Undone No.1 Not Rum a Captain Morgan Spiced Gold Alcohol Free, dve nealkoholické alternatívy rumu z našej ponuky nealkoholických destilátov.
Bez rumu je mojito svieže, chýba mu však plnšia chuť a jemne korenistá dochuť, ktorú klasickej verzii dodáva biely rum. Oboje môže doplniť nealkoholická alternatíva rumu. Prilejte 50 ml spolu s limetkovou šťavou a množstvo sódy znížte na 100 ml, aby chuť zostala vyvážená. Ostatné suroviny aj postup zostávajú rovnaké.
Do mojita sa hodí Undone No.1 Not Rum, ktorý vychádza z esencie jamajského rumu a v chuti ponúka tóny manga, papáje a cukrovej trstiny. Samostatne sa nepije, je určený do miešaných drinkov. Recept na virgin mojito s ním nájdete aj v našom článku o ochutnávke nealkoholických destilátov.
Tmavšiu a korenistejšiu verziu získate s Captain Morgan Spiced Gold Alcohol Free, nealkoholickou variantou známej korenenej liehoviny na báze rumu s tónmi vanilky, karamelu a hnedého korenia. Je sladší, takže množstvo sirupu môžete pokojne znížiť. Ďalšie možnosti nájdete medzi nealkoholickými destilátmi.
Nealko mojito so sirupom Monin
Tip: Mätový sirup Monin Mojito a mäta stačí doplniť limetkou a sódou, napríklad Thomas Henry Soda Water. Ďalšie príchute nájdete v ponuke sirupov.
Najrýchlejšia cesta k nealko mojitu vedie cez mätový sirup. Sirup Monin Mojito a mäta obsahuje vodu, cukor a prírodnú mätovú arómu, takže v recepte nahradí cukrový sirup v rovnakom množstve, teda 15 ml.
Postup sa nemení: sirup roztlačte s dielikmi limetky, pridajte 20 ml limetkovej šťavy, ľad a 120 ml sódy. Čerstvú mätu môžete vynechať, niekoľko lístkov však vôňu drinku ešte zvýrazní.
Nealko mojito a jeho kubánsky vzor
Virgin mojito preberá chuťový základ kubánskeho mojita, v ktorom sa s mätou, limetkou, cukrom a sódou mieša biely rum. Odkiaľ klasika pochádza a ako ju pripraviť s rumom, opisujeme v článku o kokteile mojito.
Najčastejšie chyby pri príprave nealko mojita
Nepodarené nealko mojito chutí buď ako sladká voda, alebo ako roztlačená tráva. Zvyčajne za tým stojí jedna z týchto chýb:
- Mäta rozdrvená na kašu. Lístky stačí jemne pritlačiť, rozdrvené kúsky upchávajú slamku a drink potom chutí skôr po tráve než po mäte.
- Málo ľadu. Pár kociek sa rýchlo roztopí a z mojita zostane vlažná, zriedená limonáda. Pohár plňte ľadom až po okraj.
- Sóda naliata príliš skoro. Ak ju dolejete dlho pred podávaním, bublinky vyprchajú. Pridávajte ju až tesne pred servírovaním.
- Sirup na dne pohára. Nerozmiešaný sirup zostane pri dne, takže drink je hore kyslý a dole presladený. Pred podávaním ho vždy premiešajte odspodu.
Často kladené otázky (FAQ)
Aký je rozdiel medzi nealko mojitom a virgin mojitom?
Žiadny. Ide o dva názvy pre rovnaký drink. Slovo virgin (v angličtine „panenský“) sa v baroch používa pre nealkoholickú verziu kokteilu. Nealko mojito, virgin mojito aj nealkoholické mojito teda označujú mojito bez rumu.
Ako pripraviť nealko mojito do džbánu pre viac ľudí?
Na štyri poháre roztlačte v džbáne 8 dielikov limetky so 60 ml cukrového sirupu, pridajte 40 lístkov mäty a 80 ml limetkovej šťavy. Ľad a 480 ml sódy pridajte až tesne pred podávaním, inak drink stratí bublinky.
Čím nahradiť sódu?
Najbližšou náhradou je neochutená perlivá voda s nízkym obsahom minerálov. Citrónová limonáda spraví drink sladší, preto pri nej sirup vynechajte. Tonik sa do mojita príliš nehodí, pretože jeho horkosť prebije mätu.
Môžem použiť sušenú mätu?
Sušená mäta sa do mojita nehodí. V studenom nápoji takmer neuvoľní vôňu a drobné kúsky plávajú po hladine. Ak čerstvú mätu nemáte, radšej siahnite po mätovom sirupe, ktorý dodá vôňu spoľahlivejšie.
Je nealko mojito vhodné v tehotenstve?
Základný recept z mäty, limetky, cukrového sirupu a sódy alkohol neobsahuje. Pri nealkoholických destilátoch sa vždy riaďte údajom o obsahu alkoholu na etikete konkrétneho výrobku.
Záver
Nealko mojito stojí na čerstvej mäte, limetke a dobre vychladenej sóde. Držte sa pomeru 20 ml limetkovej šťavy, 15 ml cukrového sirupu a 120 ml sódy, mätu len jemne pritlačte a ľadom nešetrite. Kto chce plnšiu chuť, pridá 50 ml nealkoholickej alternatívy rumu a sódy použije len 100 ml. Kto sa ponáhľa, môže cukrový sirup nahradiť mätovým.
Sirupy, sódy aj ďalšie nápoje bez alkoholu nájdete v našej kategórii nealkoholické nápoje. Ak budete šoférovať, zostaňte pri základnej verzii alebo siahnite po nealkoholickom destiláte s označením 0,0 %.
