The Real McCoy

Príbeh spoločnosti The Real McCoy je založený na príbehu Billa McCoya, priekopníka v oblasti rumu v ére prohibície. V januári 1920 McCoy naplnil loď alkoholom v Karibiku a plavil sa s ním až do New Yorku. Tam pôsobil ako sklad plávajúceho alkoholu tri míle od pobrežia z dôvodu zákazu dovážania alkoholu z iných krajín.

Spoločnosť bola založená Baileyom Pryorom na začiatku 21. storočia. Prišiel s myšlienkou vyrobiť The Real McCoy rum pri sledovaní dokumentárneho filmu o Billovi McCoyovi. Bailey vycestoval na karibský ostrov Barbados, kde sa stretol s Richardom Sealeom, majstrom liehovarníkom 4. generácie v jeho rodinnej destilérke Foursquare.

Bailey a Richard spoločne vyvinuli barbadoský rum v tradičnom štýle, pričom dodržali prísny režim spoločnosti McCoy, v ktorom rum nikdy neznehodnotia pridaním cukrov, dochucovadiel alebo farbív.