Masterclass No.10 - Mirror Bar Carlton
@mirrorbarcarlton je barom zážitkov a miestom snov. Kreatívne tu spájajú chute, vône a štruktúry s rešpektom k lokálnym zdrojom a životnému prostrediu, s úctou k najvyššej forme ľudského snaženia – umeniu – vo všetkých jeho podobách.
Cocktailové menu tvoria celodenné (Classy) a večerné (Art a Nature) signature cocktaily, ktoré sú esenciou filozofie Mirror Baru.
Srdcom a hlavou Mirror Baru je @peter_marcina12, manažér baru a držiteľ niekoľkých profesných ocenení s vášňou pre najvyššie cocktailové umenie. Spolu so svojím tímom stvoril v noblesnom historickom interiéri hotela Carlton dokonalý svet zmyslového zážitku nápojovej gastronómie.
Receptúry vytvárajú ako v alchymistickej dielni. Každý servírovaný cocktail má vyladenú kompozíciu chutí a je podávaný v originálnom servise. Citlivo pracujú s ingredienciami. Pripravujú si vlastné sirupy, často pracujú s lokálnym ovocím a bylinkami.
Bolo mi veľkou cťou stráviť spoločné chvíle s ľuďmi, ktorých práca naozaj napĺňa a ktorí sú určite inšpiráciou mne mnohých barmanov na Slovensku.
Taktiež ma nesmierne teší to, že s príchodom dlhoočakavaného menu sa na ich displayi objaví i kompletná rada @blacktotrum!
Držím Vám palce priatelia, ste skvelí!
Enjoy Your Sip!
@renecicmanec_rumlover
