Licor Beirão Strana 1 z 1

Licor Beirão je tradičný portugalský bylinný likér pochádzajúci z mesta Lousã v regióne Beira. Jeho charakter vytvára tajná rodinná receptúra založená na kombinácii 13 aromatických rastlín, semien a korenín. Starostlivo vyvážené botanické zložky mu dodávajú jemne sladký, bylinný a korenistý profil, vďaka ktorému sa odlišuje od výrazne horkých digestívov.

Medzi jednotlivými tónmi možno rozoznať fenikel, rozmarín, pomaranč, škoricu a kardamóm. Licor Beirão preto osloví nielen priaznivcov tradičných bylinných likérov, ale aj zákazníkov, ktorí hľadajú aromatický likér s jemnejším a prístupnejším chuťovým charakterom.

Od lekárenskej receptúry k symbolu Portugalska

História značky siaha do 19. storočia, keď sa pôvodná receptúra pripravovala v lekárni v meste Lousã. Podobné bylinné prípravky boli v tom období vyhľadávané pre svoje aromatické vlastnosti a tradične sa podávali aj pri tráviacich ťažkostiach.

Názov Licor Beirão, ktorý možno voľne preložiť ako „likér z Beiry“, sa začal používať v roku 1929 a odkazuje na región jeho pôvodu. Dôležitý medzník prišiel v roku 1940, keď podnik a tajnú receptúru prevzal José Carranca Redondo. Založil spoločnosť J. Carranca Redondo Lda. a postupne premenil regionálny produkt na jednu z najznámejších portugalských značiek.

José Carranca Redondo pochopil význam reklamy v čase, keď rozsiahle marketingové kampane ešte neboli v Portugalsku bežné. Reklamné tabule pri cestách a v kaviarňach pomohli značke vybudovať celonárodnú známosť. So značkou sa neskôr pevne spojilo označenie „O Licor de Portugal“ – Likér Portugalska.

Výroba v srdci pohoria Serra da Lousã

Licor Beirão sa dodnes vyrába v rodinnej usadlosti Quinta do Meiral neďaleko mesta Lousã. Pozemok s rozlohou viac ako 12 hektárov slúži ako sídlo spoločnosti, výrobný areál aj miesto, kde sa pestuje časť aromatických rastlín používaných pri výrobe.

Základom likéru je chránená zmes rastlín, semien a korenín z Portugalska aj ďalších častí sveta. Botanické suroviny prechádzajú maceráciou a následnou dvojitou destiláciou v medených destilačných zariadeniach. Takto získaná aromatická zložka sa ďalej kombinuje s vodou, alkoholom, cukrom a karamelom podľa presne stanovenej rodinnej receptúry.

Výroba zostáva v rukách rodiny Redondo, ktorá receptúru a skúsenosti odovzdáva ďalším generáciám. Každú fľašu navyše dopĺňa charakteristická stužka umiestňovaná ručne, čo zostáva jedným z rozpoznateľných detailov značky.

Ako piť Licor Beirão

Licor Beirão sa tradične podáva vychladený, na ľade alebo s kúskom citrónovej kôry. Vďaka sladko-bylinnému profilu je vhodný aj ako digestív po jedle. Zároveň ide o všestranný likér do koktailov – používa sa napríklad v portugalskom drinku Caipirão, ktorý je inšpirovaný klasickou caipirinhou.

V ponuke likérov predstavuje zaujímavú voľbu pre zákazníkov, ktorí chcú spoznať typickú portugalský alkohol alebo hľadajú netradičný darček spojený s gastronómiou Portugalska.