Lavazza

Lavazza je značka kávy, ktorú vyrába talianska spoločnosť Luigi Lavazza S.p.A.. Spoločnosť založil líder v pražení kávy Luigi Lavazza.

V roku 1895 otvoril Luigi Lavazza v historickom centre Turína remeselnú pražiareň kávy a začal tak pražiť kávu, ktorá sa stala najrevolučnejším počinom v histórii kávy: vytvoril prvé kávové zmesi určené na konzumáciu.

V tom čase ešte neexistovali zmesi určené na domácu spotrebu. Chuť kávy bola preto nepredvídateľná a líšila sa v závislosti od miesta jej pôvodu a roku. Vďaka svojmu štúdiu v oblasti chémie a vášni pre produkt Luigi vytvoril zmesi s vyváženejšou chuťou, ktoré dokázali uspokojiť rôzne potreby trhu: výsledkom bol nápoj, ktorý okamžite získal úspech. V roku 1922 Luigi získal stroj Eureka, ktorý dokázal upražiť 12 kg kávy v jednom cykle. To znamenalo ďalší významný krok vpred v postupnej premene malého obchodu s kávou na rodinnú spoločnosť, ktorá mala byť oficiálne založená v roku 1927.

Inovatívny prístup sa od začiatku stal charakteristickou črtou spoločnosti. V nadväznosti na svoju inšpiráciu pri vytváraní zmesí začal Luigi používať nové obalové materiály. Ako prvý začal používať Pergamin na kávu: olejovzdorný papier, ktorý dlhšie uchovával vôňu výrobku, na ktorý aplikoval názov Lavazza, čím sa výrobok stal rozpoznateľnejším.

V roku 1934 Luigi Lavazza odcestoval do zahraničia, do Brazílie, spolu s delegáciou veľkých dovozcov brazílskej kávy. Cieľom cesty bolo osobne navštíviť kávové plantáže.

Pri tejto príležitosti bol svedkom zničenia obrovského množstva prebytočnej kávy, čo ho hlboko zasiahlo. "Svet, ktorý ničí prírodné bohatstvo, je svet, do ktorého nepatrím," vyhlásil po návrate a tento pocit predznamenal prístup, ktorý spoločnosť od tej chvíle zaujala a ktorý sa vyznačuje citlivosťou voči environmentálnym, sociálnym a kultúrnym otázkam.