Koňaky VS Polignac

Koňaky označené VS (Very Special) patria medzi najmladšiu kategóriu koňakov. Obsahujú destiláty staré minimálne dva roky a niekedy sa označujú aj tromi hviezdičkami. Práve vďaka kratšiemu zreniu si zachovávajú sviežosť a priamočiaru chuť, ktorá je typická pre túto triedu.

Chuť a využitie

Koňaky VS bývajú jemné, s výraznými ovocnými a korenistými tónmi. V porovnaní s vyzretejšími kategóriami majú energickejší charakter, ktorý z nich robí obľúbenú voľbu pri miešaní koktailov alebo pri podávaní s ľadom. Pre mnohých je to prvý krok do sveta koňakov, kde si môžu porovnať mladšie chute s bohatšími a staršími zmesami.

Kam ďalej vo svete koňaku

Ak vás svet koňakov zaujal, ďalším krokom sú zrelejšie a komplexnejšie varianty, ako napríklad koňaky VSOP či koňaky XO, ktoré ponúkajú jemnejšiu štruktúru a dlhšie zrenie.