Herberry

Herberry je remeselný slovenský gin, ktorý vznikol ako pocta divokej tatranskej prírode, lokálnym bylinkám a tradičnému liehovarníctvu. Stojí za ním známa Tatranská likérka – Karloff, sídliaca v Kežmarku, ktorá je známa predovšetkým svojimi likérmi ako Tatratea. Herberry bol uvedený na trh ako samostatný projekt, s cieľom vytvoriť gin, ktorý bude čisto slovenský, nekompromisne prírodný a zároveň moderný.

Kľúčom k identite Herberry je číslo 22 – gin je vyrobený z 22 druhov ručne zbieraných bylín, ktoré sú po dobu 22 dní macerované vo fyto-liehu. Tento lieh je následne vákuovo destilovaný – šetrná technológia, ktorá uchováva jemné esenciálne oleje, vône a chuťové zložky bylín. Výsledný destilát následne dozrieva ďalších 22 dní v nerezových tankoch, aby sa chute zharmonizovali. Neobsahuje žiadne umelé farbivá, arómy ani sladidlá.

Filozofia značky je postavená na lokálnosti, udržateľnosti a prírodnom prístupe. Byliny ako medovka, rumanček, mäta, levanduľa či agrimonia sa zberajú z okolitých horských oblastí, pričom výrobný proces rešpektuje tradičné remeselné hodnoty. Herberry kombinuje „divokosť“ prírody so sofistikovanosťou destilérskeho umenia – je to gin, ktorý vonia aj chutí ako slovenská horská lúka.