Decaf Ebenica

Decaf, teda bezkofeínová káva, je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať chuť pravej kávy bez jej povzbudzujúcich účinkov. Vyrába sa špeciálnym procesom, pri ktorom sa zo zelených kávových zŕn odstraňuje 97–99 % kofeínu, pričom sa zachováva ich prirodzená chuť a aróma.

Ako vzniká bezkofeínová káva

Existuje viacero metód dekofeinizácie, no všetky majú rovnaký cieľ – odstrániť kofeín, no zachovať chuťový profil. Medzi najšetrnejšie patria:

Swiss Water Process – využíva len horúcu vodu a uhlíkovú filtráciu, bez použitia chemikálií.
CO₂ metóda – používa oxid uhličitý na selektívne odstránenie kofeínu.
Etanolová metóda – využíva organické rozpúšťadlá, ktoré sa po procese úplne odparia.

Výsledkom je káva, ktorá chutí takmer identicky ako klasická, no bez výrazných stimulačných účinkov.

Decaf je ideálny na večerné popíjanie, pre citlivých na kofeín alebo pre tých, ktorí chcú znížiť jeho príjem bez kompromisov v chuti. Ak hľadáte alternatívu s plným telom a arómou, objavte aj našu zrnkovú kávu či mletú kávu v rôznych praženiach.