Cardhu

Cardhu, najpredávanejšiu jednodruhovú škótsku whisky skupiny Diageo, pôvodne založil v roku 1811 neslávne známy pašerák whisky John Cumming. Liehovar Cardhu leží vysoko na severných brehoch rieky Spey v Moraytowne a čnie nad impozantnými horami Ben Rinnes. John dostal pre liehovar licenciu rok po uzákonení zákona na kontrolu predaja alkoholu v roku 1823, čím ukončil svoju nelegálnu prevádzku.

Cardhu kúpil za 20 500 libier v roku 1893 John Walker and Sons, ktorí sa neskôr stali dodávateľmi pre známe zmesi Johnnie Walker. V roku 1930 kúpil liehovar Distillers Company Ltd, ktorý sa neskôr stal súčasťou skupny Diageo. Dnes Diageo využíva veľkú väčšinu alkoholu Cardhu vo svojich zmesiach Johnnie Walker a menej než tretina zreje a dáva sa do fliaš ako jednodruhová.

Po obrovskom dopyte po škótskej whisky Cardhu a následných ťažkostiach pri uspokojovaní tohto dopytu Diageo miešal slad Cardhu so sladom z iných liehovarov a túto whisky pomenoval Cardhu Pure Malt. Toto vyvolalo horúce debaty o definíciách pre pojmy „jednodruhová“ a „zmes“ a čo sa malo považovať za „čistú jednodruhovú“ whisky. Dnes existuje len jeden nezávislý produkt od Signatory, hoci existuje široká škála jednodruhových  whisky, ako aj čistá jednodruhová Cardhu Pure Malt, ktorá, ako sa tvrdí, obsahuje whisky z Glendullan.