Chateau Rúbaň Chardonnay

Slovenské akostné víno s prívlastkom neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu, biele, suché. Odroda Chardonnay, ročník 2017, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť - Strekov. 

Víno bolo vyrobené kombináciou moderných a tradičných postupov. Alkoholové kvasenie prebiehalo v reduktívnom prostredí s regulovanou teplotou. Po dokvasení 40 % z objemu zrelo 6 mesiacov v drevených sudoch na kvasničných kaloch metódou „sur lie“. Vďaka nej víno získalo bohatšie sekundárne arómy, telo a štruktúru. Na záver boli oba diely vína spojené a víno po nafľašovaní niekoľko mesiacov zrelo vo fľašiach.

Víno iskrivej zlatisto-zelenkavej farby. Vo vôni dominuje zmes bielych kvetov, predovšetkým agátového, zrelé tropické ovocie a letné hrušky, ktoré strieda harmonická stopa biskvitových tónov na pozadí s tónmi jemnej vanilky. Tú víno získalo čiastočným zrením vo veľkých dubových sudoch. Chuť vína je jemná, komplexná so zrelou ovocnosťou a elegantnou, dlhou minerálnou so stopami čerstvého bieleho korenia.

Odporúčame podávať pri teplote 10 - 12 °C. Fľašová zrelosť 2 - 4 roky.