Brandy JP. Chenet

Brandy je destilovaný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába destiláciou vína alebo fermentovaného ovocného muštu. Slovo „brandy“ pochádza z holandského výrazu „brandewijn“, čo znamená „pálené víno“. Brandy sa zvyčajne vyrába z hroznového vína, ale môže byť tiež vyrobený z rôznych druhov ovocia, ako sú jablká, slivky, čerešne alebo marhule. Po destilácii často zreje v dubových sudoch, kde získava jemnú chuť, farbu a komplexnosť.

Prvá písomná zmienka o destilovaní vína pochádza z 12. storočia v oblasti Stredomoria. Námorníci začali víno destilovať, aby sa lepšie skladovalo počas dlhých ciest. Získaný destilát mohol byť neskôr riedený vodou a podávaný ako víno. Postupne však ľudia zistili, že destilované víno, najmä keď zreje v drevených sudoch, získava bohatšiu a príťažlivejšiu chuť.

V 16. až 17. storočí sa výroba brandy rozšírila po celej Európe, najmä vo Francúzsku, Španielsku, Taliansku a Holandsku. Holandskí obchodníci výrazne prispeli k popularizácii brandy vďaka svojmu obchodu a technológii destilácie.

Brandy je dnes synonymom luxusu a tradície, a to vďaka svojej bohatej histórii a variabilite chutí.