Set Kilchoman Fino Sherry Cask Matured + Kilchoman PX Sherry Cask Matured
Whisky Kilchoman Fino Sherry Matured je limitovaná edícia a prvé globálne vydanie tohto typu suda v zrení. Whisky úplne dozrievala v ex-sherry sudoch typu Fino, ktoré predtým používala spoločnosť Bodega Miguel Martin v Španielsku, v 11 čerstvých sudoch a v 1 sude po opätovnom naplnení.
Toto vydanie nadväzuje na ďalšie limitované edície, pri ktorých sa okrem iného použili experimentálne sudy po dozrievaní od spoločnosti Kilchoman, plné zrenie v sudoch po portskom, madeire, sauternes, a červenom víne. Toto konkrétne vydanie je celosvetovo obmedzené na 10 500 fliaš!
Základná whisky obsahuje pri zrení sudy ex-sherry Oloroso, stredne suchý štýl sherry, ktorý dodáva whisky celý rad vplyvov vareného a sušeného ovocia. Sherry Fino sa od neho líši tým, že ide o suchší, slanší typ sherry, ktorý dodáva whisky Kilchoman vrstvy voňavých zelených jabĺk, ktoré sa krásne vyrovnávajú s citrusovou sladkosťou, vareným ovocím a dymom z morskej rašeliny.
Fľaše boli plnené s obsahom alkoholu 50 % a nachádzajú sa v darčekovej krabičke. Pri výrobe sa nepoužila filtrácia chladom ani žiadne dofarbovanie.
Kilchoman PX Sherry Cask Maturated je limitovaná edícia tohto roku - 2023. Whisky zrela minimálne 5 rokov v sudoch ex-sherry Pedro Ximénez, ktoré predtým používala Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Španielsko. Čas strávený zrením v sudoch Pedro Ximénez dodal whisky vrstvy bohatého, sladkého vplyvu PX, ktoré sa krásne vyrovnávajú s citrusovou sladkosťou a rašelinovým dymom destilátu Kilchoman.
Liehovar Kilchoman sa nachádza medzi tradičnými budovami farmy Rockside na severozápadnom pobreží ostrova Islay. Liehovar je známy ako Islays Farm Distillery a jeho jačmenné polia sa tiahnu na západ až k zátoke Machir Bay a Atlantickému oceánu. Kilchoman je jedinečný v mnohých ohľadoch, predovšetkým pre 100 % Islay sortiment, jediný škótsky single malt z farmy.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 50 % a sú dodávané modro-zlatých darčekových krabičkách.
Aktuálne z nášho blogu 
