Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odroda Čačanská rodná 2021

Druhá odrodová slivovica Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odroda Čačanská rodná 2021. Výnimočne uvádzaná v jednom roku ako ďalší vysoko hodnotený odrodový destilát, pretože množstvo každej pripravenej slivovice bolo vzhľadom na úrodu daného roku veľmi obmedzené. Čačanskej rodnej 2021 bolo stočených iba 3 322 fľaší!

Odroda Čačanská rodná je sladko kyslastá slivka velmi dobrej chuti. Vyzreté plody majú vysoký obsah cukru, preto destiláty z nej patria k najlepším. Vo vizovickom sade je hojne zastúpená, pestuje sa v časti Nade Dvorem.

Podnebie valašského kraja po stáročia prialo slivkám a ich pestovaniu. Preto v roku 2003 nadviazali nadšenci z liehovaru Jelínek na sadársku tradíciu a začali výsadbu vlastných slivkových sadov na južnej stráni Vizovického údolia, v oblasti zvanej Těchlov. Po piatich rokoch obrali prvú úrodu vizovických sliviek a začali novú tradíciu – výrobu limitovanej série Vizovickej slivovice R. Jelínek.

Slivky sa vždy oberajú po jednotlivých odrodách a rovnako sa musia aj destilovať. Po najmenej poldruharočnom zrení sa vyberie spolu s členmi Spolku priateľov Jelínkovej slivovice jeden destilát, ktorý sa fľašuje ako výročnú limitovanú Vizovickú slivovicu R. Jelínek.

Čačanská rodná ročníka 2021 je slivovica s výraznou mandľovo horkastou chuťou kôstok, v dozvuku možno cítiť slivkovú zavareninu s náznakom klinčeku.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 50 % s objemom 0,7 l. Odporúčame podávať pri izbovej teplote pre plné rozvinutie vône a chute.