London Dry Gin Whitley Neill

Ikona klasického ginu. London Dry Gin je najznámejšou a najobľúbenejšou kategóriou ginu, ktorá si získala obľubu po celom svete. Tento druh ginu je charakteristický svojou suchou chuťou a čistotou, ktorá vzniká destiláciou s prírodnými botanickými ingredienciami, pričom dominantnou zložkou je vždy borievka. Okrem nej sa často pridávajú citrusové plody, koriander, angelika, kardamóm či ďalšie byliny a korenia, ktoré vytvárajú harmonickú chuťovú kompozíciu.

Napriek svojmu názvu, London Dry Gin nemusí byť vyrobený v Londýne ani vo Veľkej Británii. Názov označuje štýl a spôsob výroby, ktorý sa riadi prísnymi pravidlami. Pri jeho výrobe nie je povolené pridávať žiadne umelé príchute ani sladidlá po destilácii. Výsledkom je gin s precíznym chuťovým profilom, ktorý sa stáva základom pre mnohé ikonické koktaily, ako sú GinTonic, Martini alebo Negroni.

História London Dry Ginu siaha do 19. storočia, kedy sa jeho výroba zdokonalila vďaka novým technológiám destilácie. Tento štýl sa stal synonymom pre kvalitu a eleganciu a dodnes patrí medzi najpreferovanejšie druhy ginu.

Medzi najznámejšie London Dry giny patria Beefeater, Tanqueray a za zmienku stojí aj španielsky Cubical gin, v tvare kocky.