Paranubes Añejo

Paranubes Añejo je prírodný mexický biely rum, ktorý pochádza z pohoria Sierra Mazateca v meste Oaxaca.  Vyrába sa divokou fermentáciou čerstvej šťavy z cukrovej trstiny a melasy, ktorá bola pestovaná na farme majstra destiléra Joseho Luis Carrera.

Cukrová trstina sa pestuje na poliach v okolí destilérky bez pomoci pesticídov, chemikálií alebo hnojív na pôde, ktorá je bohatá na živiny. Destilérka a taktiež aj polia sa nachádzajú vo výške medzi 1100 a 1800 m.n.m.

Na záver dozrieval 18 mesiacov v amerických dubových sudoch, z ktorých získal príjemnú vanilkovo-karamelovú chuť. Dokonale sa hodí do rôznych rumových kokteilov.

Farba: jantárová s hnedo-zlatými odleskami
Vôňa: dym, olivy, bylinky, korenie, figy, zemina
Chuť: pikantná, korenie, dub, agáve, cukrová trstina
Záver: dlhý, pikantný, karamel, vanilka, broskyňa, bylinky