Providence 3 ročný 2019
Providence 3 ročný (2019) je pure single rum pochádzajúci z destilérky Port-au-Prince ležiacej v srdci hlavného mesta Haiti. Ide o pomerne raritný rum, keďže je to prvý Providence rum, ktorý prešiel niekoľkoročným zrením. Bol vyrobený zo šťavy z cukrovej trstiny prastarej odrody Cristalline z plantáže Michela Sajous v Saint-Michel-de-l'Attalaye. Jej fermentácia prebiehala s pomocou prírodných kvasiniek, ktoré umožnili komplexne sa rozvinúť aromatickému profilu. Rum bol následne destilovaný metódou copper pot still a 3 roky dozrieval k tej správnej chuti v sudoch po Caroni.
Vôňa: bohatá a koncentrovaná, medicínsky balzamová, kvety, pelargónia, lipový kvet a flambovaný banán
Chuť: živá, energická, svieža, pečený ananás, koreniny, rastlinné tóny trstinovej šťavy
Záver: dlhý a hodvábny s tónmi ruže, tureckého medu, pečiva, dreva a tabaku