Príbeh tohto rumu začal v roku 1791, keď na tajnej ceremónii zložil Dutty Boukman prísahu na slobodu, ktorú spečatil rumom. Vyvolal tak revolúciu, ktorá oslobodila Haiti.
Presne o dve storočia neskôr vznikol ručne vyrábaný blended botanický rum, ktorý dodržiava tradíciu a nesie meno Boukman. Je zmesou tých najlepších agricole rumov destilovaných z čerstvej šťavy z cukrovej trstiny. Pri výrobe sa taktiež pridávajú bylinky a kôra, ktoré pochádzajú z Haiti.
Tento rum je vyrobený z cukrovej trstiny, ktorá pochádza z bohatých trstinových polí Croix des Bousquets na juhu a severných trstinových polí Cap Haïtien. Výsledkom je suchý, intenzívny a komplexný alkohol s elegantným záverom.
Destilérka Boukman každý rok finančne podporuje farmárov, ktorý pestujú cukrovú trstinu na Haiti. Rum sa nachádza vo veľmi peknej a hranatej modrozelenej fľaši. Odporúčame si ho vychutnať s jednou kockou ľadu.
Farba: jantárová s hnedými odleskami
Vôňa: drevo, škorica, tráva, korenie, citrusy, orechy
Chuť: trstinový cukor, vanilka, káva, čierne korenie, drevo
Záver: dlhý, ostrý, korenie, drevo, škorica, vanilka, citrusy
Prírodný biely mexický rum Paranubes Oaxaca pochádza z pohoria Sierra Mazateca v meste Oaxaca. Vyrába sa divokou fermentáciou čerstvej šťavy z cukrovej trstiny a melasy. Cukrová trstina sa pestuje na poliach v okolí destilérky bez pomoci pesticídov, chemikálií alebo hnojív na pôde, ktorá je bohatá na živiny. Destilérka a taktiež aj polia sa nachádzajú vo výške medzi 1100 a 1800 m.n.m. Po fermentácií prechádza rum jednou medenou Column Still destiláciou.
Master distillier Jose Luis Carrera dozerá na kvalitu surovín a na celú destiláciu. Odporúčame si vychutnať tento rum s dvoma kockami ľadu alebo v letnom osviežujúcom drinku.
Farba: číra, krištáľová
Vôňa: prenikavá, cukrová trstina, kvety
Chuť: banán, škorica, tráva
Záver: veľmi hrejivý, cukrová trstina
Clairin Communal je autentický biely rum z Haiti vyrobený z organickej cukrovej trstiny pestovanej bez pesticídov, fermentovaný prírodnými kvasinkami a destilovaný tradičným postupom.
Je vyrobený zo štyroch rôznych rumov, ktoré pochádzajú z regiónov Cavaillon, Barraderes, Pignon a St. Michel de l'Attalaye. Je dokonalým spoločníkom na miešanie rôznych kokteilov a long drinkov.
Farba: číra, krištáľová
Vôňa: pikantná, papája, citrusy, kvety, čerstvá tráva
Chuť: tropické ovocie, bylinky, citrónová kôra, rasca, hrušky
Záver: stredne dlhý, jemne pikantný, slaný, drevo, ovocie
Aktuálne z nášho blogu 
Sledujte nás & zdieľajte
