Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged Rum

Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged Rum je prémiový rum španielskeho typu s vysokým 55,5 % obsahom alkoholu. Edícia s modrou etiketou ukrýva melasový rum vytvorený zmiešaním salvádorského rumu s jamajskými rumami v nasledovnom pomere:

■ 70 % zmesi tvorí 6-ročný column-still rum zo slávnej salvádorskej destilérky Licorera Cihuatán Distillery
■ 15 % 3-ročný jamajský pot-still od Worthy Park
■ 15 % mladý pot still rum z destilériek Worthy Park, Hampden a Monymusk

Salvádorský podiel rumovej zmesi vzniká 36-hodinovou fermentáciou melasy. Následne sa destiluje a mieša pod odborným dohľadom master blenderky Gabriely Alaya a zrie v bielych dubových sudoch po bourbone. Jeho chuť sa následne harmonicky dopĺňa s chuťami Jamajky. 
Výsledný rum ponúka výrazný a svojský chuťový profil. Je to presne ten typ rumu, ktorý rozpoznáte aj zamiešaný v koktejli. V jeho chuti cítiť čerstvý ananás aj zelené banány, zelené jablká, karamel, či orieškovú čokoládu. Bola by škoda nenamiešať si s ním Piña Coladu, nemyslíte?

Farba: priehľadná, svetlo-zlatá
Vôňa: čerstvé zelené banány, ananás, marcipán, ružové korenie, zelené jablko
Chuť: korenisté tóny vedúce k tropickému ovociu, karamel, oriešková čokoláda, sušené marhule, vanilka
Záver: trávová chuť cukrovej trstiny, maslové tóny a exotické ovocie

Ocenenia:
zlatá medaila- San Francisco World Spirits Competition, 2020