Plody z najlepších viníc Jerez Superior, Pago Balbaína, zrejú v sherry sudoch systémom Criaderas y Soleras 20 rokov. Sherry s vôňou amontillado a chuťou oloroso. Palo Cortado sherry.
Farba: svetlá s odtieňami veľmi starého zlata a jantáru
Vôňa: sušeného ovocia
Chuť: suchá s vynikajúcou kyslosťou.